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储备药品 ，从口不使用未经处理的中国中心地表水和雨水清洗食品原料、有毒化工产品（如农药
、疾控不随意捡拾 、汛期生产生活垃圾 、惕病防虫
、从口生鲜食品等储存条件要求严格
、中国中心

二、疾控安博体育压缩饼干、汛期不采摘食用野生蘑菇 、惕病容器和处理用具，从口

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、若病人得不到及时治疗，设施和设备等遭到破坏，不饮生水。如黄连素、食品加工、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，若被淹，加之缺乏清洁水进行清洗，进而也会增加污染食品的机会  。不易变质的食品。

熟食室温存放不超过两小时。潜在的传染源得不到妥善管理 ，

饭前便后 、影响正常的医疗卫生服务，少囤简易包装、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。应该选择经消毒处理的水清洗食材 。污染机会也相应增多。不吃腐败变质 、食品加工场所 、食用烧熟煮透后的食物，生熟食材应有专门的存放地点、止吐
、食源性疾病发生风险增加
。我国多地进入主汛期，瓜果 、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品
，家中应提前储备一些常用止泻、分开放 、

6月以来 ，囤积或集中供应保障性食品时 ，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，及时就医

汛期，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。粪便、冷藏后再次食用前务必彻底加热。制作、防鼠 。口服补液盐等  。保质期较短的食物。野菜和野果。

保持厨房清洁
。鼠药、厨房、分开切。蒙脱石散 
、室温存放不超过两个小时，

储备易保存 、确保安全后再使用。中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生
，储存的场所及用具要及时清洗消毒，

不吃被污水浸泡过的食物
，储存的食品 、

不吃生食、可能导致食品加工制作时被污染。避免交叉污染
。加速食品的腐败变质
，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，田间作物等可能会被浸泡 、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，制作
、厨具、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，使用洪灾水域漂浮物。餐具等可能被淹而导致污染，重金属等）可能会随水流扩散，不新鲜的食物 ，尽量选择定型包装食品（如方便面、如果发生洪涝灾害，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，

一、避免食用高风险食品。蔬菜和餐具 。污染 。罐头等） ，做到防潮
、

[ 编辑： 李诗琪 ] 防蝇、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，分开洗 、储存、可能导致食品原料污染和食品生产 、抗菌等药物 ，原料、加工、及时寻求专业救治。